Después de un largo período de vacaciones, Desayuna Coruña vuelve a ponerse en marcha. En este tiempo hemos trabajado más que nunca, hemos descansado, hemos disfrutado de las familias y venimos con energías renovadas.
Pues bien, creo que tengo que contaros un poquito sobre ella para que todos la conozcamos un poco más. No me gustaría cambiar ni un ápice sus palabras, y además creo que no hay nadie mejor que ella para definirse a sí misma “Hace años que la música forma parte de mi vida, desde pequeña cuando me regalaron aquella guitarra…” Estudió música y participó en distintos proyectos como colaboraciones con cantautores o coordinar un disco solidario, y “desde hace un año, empecé a cantar y contar historias que estaban guardadas en la memoria y en esa caja de recuerdos, donde guardamos lo más íntimo y preciado de nuestra vida. Estas historias fueron cobrando fuerza, cada vez que las cantaba… y así sin darnos cuenta nos embarcamos en el proyecto de grabar un disco, mi primer disco en solitario”. Como no hay fiesta que se precie sin una buena música, no había mejor ocasión que esta para tener entre nosotros a una cantante como Bea, ‘’a de Estrella’’ que sabíamos que iba a sacar un disco y estábamos deseando oírlo.
Aprovechamos la ocasión para presentar a un nuevo colaborador de los desayunos, que ha llegado directamente desde el sur, desde Málaga en concreto, y que ha venido pisando fuerte, muy fuerte. Estoy hablando de HEROÍNA Virgen Extra, un aceite de oliva artesanal que encandiló a todo el mundo y que tuvimos el honor de catar en sus tres versiones de Aove (hojiblanca, hojiblanca ecológico y hojiblanca perdigón). Para facilitar la cata de los aceites, Doña Dulce y Salada elaboró para la ocasión dos recetas novedosas: Bombones de chocolate y sal Maldon con los tres aceites; y cremositos con queso gallego, pimentón de la Vera y Heroína hojiblanca ecológico. La maravillosa decoración floral corrió a cargo, como siempre, de nuestra colaboradora Floristería Merisa. Este fin de semana, tuvo lugar la fiesta chill out de verano de Desayuna Coruña, un gran momento para conocernos un poquito mejor ya que fue más distendida de lo habitual y duró más tiempo de lo que suele ser normal en nuestros desayunos. Se celebró el viernes tarde-noche ya que era el momento más propicio para charlar, comer, beber… y en fin, un bonito momento para relajarnos y disfrutar. Aquí tenéis un adelanto de lo que preparamos para la ocasión.
La verdad es que cuando estás en buena compañía, el tiempo pasa volando y quizás se nos quedaron muchas cosas en el tintero que nos hubiera gustado preguntar o exponer sobre los trabajos y proyectos de cada uno.
La primera parte se desarrolló en el centro fitness donde Luis nos hizo una clase de corrección postural dentro de su programa Corporate Wellness para mejorar la salud laboral. Se trataba de realizar una serie de estiramientos para corregir esos malos hábitos que solemos tener todos en el trabajo y que provocan dolores musculares que nos complican el día a día. La clase fue muy productiva, estiramos y relajamos los músculos y nos demostró que el ejercicio físico es fundamental para no lesionar nuestro cuerpo. Sin embargo, son muchas las labores que realiza Entrenamiento y Salud Coruña, como servicio de Nutricionista, entrenador personal, clases de pilates, quiromasaje, recuperación funcional o servicios para la tercera edad. Además, también imparte clases grupales de ejercicio físico al aire libre como los que realiza los sábados en el Parque de Bens o las clases de Pilates en la playa de Riazor durante el mes de Agosto. Aunque la forma habitual de reunión que tenemos planeada es hacer nosotros mismos el desayuno y mostrar nuestro producto, también nos apetecía ver el gimnasio que lleva Luis dentro del Hotel, y tras recibir su invitación, decidimos que sería una reunión muy interesante y diferente.
Quiero empezar hablando de nuestra Editorial, Primerapersona, la Editorial de los proyectos educativos y singulares. Como creemos que la cultura debe estar presente en cualquier buena mesa, decidimos traer a nuestro desayuno el cuaderno "MIS GASTRONOTAS", diseñado por un equipo creativo que pretende que sea un objeto de culto solo para ti, con una sorpresa en su interior para que puedas personalizar sus páginas. En este cuaderno podrás anotar todas tus experiencias gastronómicas, y llenarlo de observaciones para hacerlo todavía mas personal. De esta forma decidimos comenzar nuestro cuaderno, que nos servirá para anotar todas las experiencias culinarias que compartiremos con vosotros en nuestros desayunos o quizás otro tipo de eventos que os tenemos preparados para sorprenderos gratamente, o eso es lo que deseamos. Este cuaderno, forma parte de una colección de cuatro "cuadernos para el recuerdo" entre los que se incluyen : Mis gastronotas, Mis lecturas, Mis películas y Mis viajes. ¿A que definitivamente combina perfectamente un buen mantel, un buen cristal, unas buenas flores, una buena comida, una buena música, unos buenos comensales, una buena tertulia y por supuesto, un buen libro? Si queréis saber más sobre estos cuadernos o sobre la Editorial, podéis visitar su web http://www.primerapersona.com Y si hablamos de una buena tertulia, podemos hablar del ratito agradable que nos hizo pasar nuestro invitado César Oláiz del que ya os he hablado en anteriores ocasiones, y que aprovechó para presentarnos el libro RELATOS SOLIDARIOS DEL DEPORTE, con prólogo de Javier Mascherano. Así, como en la foto, me dispuse yo a leer el libro, acompañado de un buen café y un riquísimo cupcake, porque las buenas cosas se enriquecen unas a otras. Y os aseguro que el momento fue extraordinario, y más si sabes que con este libro además realizas una labor solidaria.
Este libro está destinado a la Asociación catalana del Síndrome de Rett, y forma parte de una colección de relatos solidarios del deporte que durante 11 años han colaborado con distintas Asociaciones a favor de numerosas enfermedades. Poco a poco, fui llegando a la parte que a mí más me interesaba del libro, el capítulo KILÓMETROS DE FELICIDAD, que da título a su blog (¿o quizás sea el blog el que da nombre al capítulo?) que es donde César cuenta su carrera profesional como futbolista y cómo de ahí pasó a ser el primer gallego en completar un ULTRAMAN. Y con este libro, asociando ideas, se me ocurrió que si tuviera a mano el cuaderno MIS LECTURAS, quizás podría haber tomado notas para no olvidar ciertos detalles y poder contároslos más minuciosamente. Por eso decidí salir corriendo para comprar el mío y ya lo tengo lleno de anotaciones que me servirán para futuras lecturas. En el siguiente desayuno os traeremos alguna lectura nueva o un cuaderno, ¡quién sabe! Pero mientras, os dejamos tarea: - MIS GASTRONOTAS - RELATOS SOLIDARIOS DEL DEPORTE ¿A qué esperas para salir corriendo a comprar el tuyo? No te olvides de que también serían un buen detalle para regalar. Floristería Merisa Pone la nota de color en todos nuestros desayunos. Aporta armonía, color, decoración, elegancia, calidez... y un sinfín de toques de distinción para plasmar en tus eventos el estilo que le quieras dar, siempre desde la profesionalidad y la amplia experiencia en el sector. Editorial Primerapersona ¿Y qué hay mejor que un libro para amenizar una gran velada? La parte más cultural de nuestros desayunos viene de la mano de Primerapersona, una editorial joven, dinámica y creativa que cada día vendrá representada por un libro o cuaderno nuevo. Vane Fernandez Nuestra fotógrafa de cabecera que debería estar recetada por todos los médicos para subir la autoestima. Nos retrata a todos con el máximo cuidado, intentando capturar todas las secuencias del desayuno para que yo después os lo pueda transmitir y así haceros también partícipes de él. Se define como "Fotógrafa por pasión", y sin ninguna duda lo refleja en sus fotografías, plasmando nuestros mejores momentos. Uno de los objetivos de nuestros desayunos es el de crear sinergias entre todos los participantes. Y de esta forma hemos juntado un equipo multidisciplinar que se complementa entre sí y de los cuales paso a hablaros a continuación para que los conozcáis un poquito más.
Casa Grande do Soxal Es un conjunto de tres casas de piedra de más de 150 años de antiguedad, situadas en el municipio coruñés de Cesuras, a tan solo 10Km de Betanzos y con un entorno rural que lo convierte en un auténtico paraíso para el descanso y la relajación. Mas Music La parte musical del grupo corre por cuenta de Mas Music, una empresa que posee discotecas móviles para amenizar tus mejores momentos, seleccionando contigo el tipo de música que mejor se adapte al evento que vas a realizar. Para ello, contarás siempre con el asesoramiento de unos grandes profesionales, siempre al día de las últimas novedades, sin dejar olvidada la música de otros tiempos, en cuya representación nos trajo al desayuno una cuidada selección de vinilos que hicieron las delicias de todos nosotros. El menaje corrió a cargo de CristalOne que nos ofreció todo su material y sus objetos de decoración para colocar la mesa y para que Doña Dulce y Salada pusiera todo el desayuno. Y además de todo esto, os iré contando poco a poco todo lo que ocurrió esa mañana, porque además de presentaciones aprovechamos para hacer un par de campañas solidarias y para presentar dos libros, además de conocer a nuestro invitado que merecen un post aparte. Ah! y no os olvidéis de apreciar las fotografías del evento porque fueron obra de nuestra fotógrafa Vane Fernández que hizo un trabajo excelente y que no pudo salir casi en ninguna foto por estar haciendo su trabajo con la mayor diligencia. Si os apetece ver un poquito más de cada uno, podéis ir al menú principal en SOBRE NOSOTROS, donde si pincháis, tenéis la historia ampliada de cada participante. Por cierto, si estás interesad@ en participar en algún desayuno o deseas venir como invitad@ a contarnos tu proyecto, ponte en contacto conmigo a través de la página de contacto o llámame por teléfono. Estaremos encantados de hacerte un hueco en nuestro equipo y te aseguramos un ratito muy agradable Antes de nada, me gustaría hablaros del local donde hicimos esta primera reunión, Quercus\Decora, una preciosa tienda de muebles y decoración de reciente apertura situada en la calle Marqués de Amboage. Marga, su propietaria, nos ofreció un ambiente de salón y comedor de su local para reunirnos y desayunar. Una maravillosa pecera de cristal también de CristalOne presidía la mesa y fue decorada con peces de color naranja y Paniculata blanca que aportó la Floristería Merisa, que se encargó de todas las flores del evento. Creo que ya os había mencionado que habíamos decidido que los colores iban a ser el blanco y el naranja. Y hablaros ahora de la comida, preparada por Doña Dulce y Salada y que constaba de : Cupcakes de chocolate y naranja, Galletas de mantequilla, miniplumcakes con mermelada de Mango y Lima, y la parte salada que aportaban los Bagels de Queso Crema y Rúcula con Salmón o Jamón y salsa casera de Miel y Mostaza. Todo ello acompañado de Zumo de Naranja y cafés. Mirad que presentación más ideal y apetitosa: Y si hablamos del mantel, tenemos que hablar a la fuerza de María y Punto. Nos sorprendió gratamente con un mantel con estampaciones de naranjas que ideó para la ocasión con motivo de los colores que se habían elegido y que por supuesto podéis conseguir a través de su facebook.
Quiero presentaros antes de nada a todos los participantes en este primer desayuno de Desayuna Coruña. De izquierda a derecha: Vane Fernández (Fotógrafa), Ana (CristalOne), César Oláiz (nuestro invitado), Marga (Quercus/Decora), Tomás (Mas Music), Angeles Conchado (Maria y Punto), Sisa (Floristería Merisa), Mónica (Casa Grande do Soxal), y María y Beatriz (Doña Dulce y Salada). Contaros que también participa Yesica Herranz con su Editorial Primerapersona, que aunque no pudo estar presente y seguro que le hubiera gustado, nos envió en su representación los cuadernos "Mis Gastronotas". Tengo que deciros que me parecen superinteresantes, traen hasta pegatinas para ir colocando en nuestras anotaciones con nuestras recetas favoritas. Que queréis que os diga...con lo que me gusta a mí la cocina, se va a convertir en mi nuevo compañero inseparable, os lo recomiendo. Y llegó el momento de hablaros de nuestro invitado, César Oláiz, que nos dejó a todos embobados contándonos sus andanzas. Exfutbolista profesional y actualmente empleado en una tienda de ropa. Es un apasionado por el deporte que se ha propuesto completar las pruebas de ultrafondo más duras del planeta: Ironman, Ultraman... Además, nos trajo un libro en el que, entre otros relatos, se cuenta su historia deportiva. Un libro con finalidad benéfica destinada a la Asociación Catalana del Síndrome de Rett y que os recomiendo comprar para contribuir a una buena causa. Y como ya habréis visto algo por ahí, quiero mostraros la mesa del desayuno, una coordinación de varios miembros del equipo. En esta ocasión, decidimos que los colores que íbamos a utilizar iban a ser el naranja y el blanco. El mantel fue obra de María y Punto, el cristal fue aportado por CristalOne, las flores de Floristería Merisa, la música de Mas Music y la comida una creación de Doña Dulce y Salada. Como necesitábamos un sitio para montar todo esto, Quercus/Decora nos pareció un lugar óptimo para hacerlo. Y que decir tiene que las fotos corrieron a cargo de Vane Fernández que hizo un trabajo extraordinario. Poco a poco y a lo largo de estos días, os iré contando más cosas de lo que ocurrió esta mañana. Y si tenéis ganas de ver más fotos, estad atentos a nuestras redes sociales, todavía queda mucho que mostraros.
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