El sábado 21 de Septiembre a las 10:30 de la mañana empezaba la Xuntanza de Bloggers Gastronómicos de Galicia en Bonilla a La Vista de la calle Galera, el primer local de Bonilla a La Vista que todavía permanece abierto, desde 1958.
Nos recibía el capitán del barco, Don César Bonilla, que a pesar de su edad, quiso venir a recibirnos y darnos la bienvenida, algo que agradecemos muchísimo.
Nos recibía el capitán del barco, Don César Bonilla, que a pesar de su edad, quiso venir a recibirnos y darnos la bienvenida, algo que agradecemos muchísimo.
Desayunamos un buen chocolate con churros, de esos crujientes y nada grasientos, de los de toda la vida a lo que nos tienen acostumbrados a todos los coruñeses.
Y aprovechamos para saludarnos, abrazarnos y desayunar, además de entregar acreditaciones y marcar el inicio de la Xuntanza.
Recibimos también a muchos medios de comunicación que vinieron a saludarnos.
Partíamos así hacia el siguiente punto de encuentro, la Plaza de María Pita, para hacer una visita caracterizada con Turismo de A Coruña a la Ciudad Vieja. Tuvimos tiempo a hacernos una foto de grupo bajo la estatua de nuestra María Pita.
Y llegaba nuestra guía turística, nada menos que la mismísima Maria Pita para ilustrarnos un paseo turístico por las calles de la Ciudad Vieja visitando monumentos y plazas emblemáticas. Y lo decía así: "Quen teña honra, que me siga" y nosotros la seguimos.
Y la seguimos por la Ciudad Vieja aprovechando para conocer también la historia de nuestra heroína, María Mayor Fernández de Cámara y Pita, a través de su vida y de sus matrimonios. Puerta Real, Iglesia de Santo Domingo, Plaza de Azcárraga o la Colegiata de Santa María del Campo fueron algunas de las bellezas monumentales que pudimos contemplar.
Después de una interesantísima visita guiada, nos trasladamos al Restaurante Ecléctic, situado en la calle Oliva 3, una perpendicular a la calle Franja.
Se trata de un pequeño restaurante muy cuidado, que solo funciona con reservas, con libertad y creatividad, y que se definen como una Gran Utopía Gastronómica. Un menú degustación para dejarse llevar, en el que van variando los platos para poder ir muchas veces y no repetir menú. Un cuidado servicio, una cuidada bodega y por supuesto una cuidada selección de platos en los que se conjugan distintas elaboraciones. A los mandos, Sergio Musso y Paco Chicón, que nos recibieron con muchísima hospitalidad, tal y como ellos son, muy buena gente!
Se trata de un pequeño restaurante muy cuidado, que solo funciona con reservas, con libertad y creatividad, y que se definen como una Gran Utopía Gastronómica. Un menú degustación para dejarse llevar, en el que van variando los platos para poder ir muchas veces y no repetir menú. Un cuidado servicio, una cuidada bodega y por supuesto una cuidada selección de platos en los que se conjugan distintas elaboraciones. A los mandos, Sergio Musso y Paco Chicón, que nos recibieron con muchísima hospitalidad, tal y como ellos son, muy buena gente!
Nos prepararon dos deliciosos platos en directo que tuvimos la ocasión de probar: Berberechos con mousse de Foie y navajas a baja temperatura con apio nabo y caldo de pollo. Y de postre, un trampantojo de pimientos de Padrón, que como los auténticos, "uns pican e outros non", pero estos eran de chocolate.
Y todo ello maridado con dos excelentes vinos, Cazapitas O Rebusco (Rianxo, Coruña) y O Lagar da Condesa (D.O Rías Baixas, Val do Salnés)
Y todo ello maridado con dos excelentes vinos, Cazapitas O Rebusco (Rianxo, Coruña) y O Lagar da Condesa (D.O Rías Baixas, Val do Salnés)
Después nos dirigimos al NH Collection Finisterre donde tendría lugar el aperitivo y la comida, eje central de la Xuntanza. Allí nos esperaba un grupo de chefs dispuestos a cocinar en directo para todos los asistentes.
Un aperitivo excelente con showcookings en directo, estaciones de comida y la presentación del nuevo Bitter de Petroni, el bitter de Albariño que se elabora siguiendo una meticulosa selección de la uva de los Viñedos Rosalianos del Pazo de Arretén.
Un aperitivo con los mejores productos de la tierra. Gracias a Aceites Abril, PescadeRías, Mexillón de Galicia, Ternera Gallega. Y una cuidada selección de bebidas: Vermú Petroni, Bitter Petroni, Vinos Casal de Armán y Traslascuestas Roble.
Pasamos al comedor con unas impresionantes vistas al mar y a las galerías de A Coruña. Todos los detalles perfectamente cuidados. Nos esperaban los regalos que luego nos llevaríamos a casa para probar con detenimiento, Bitter Petroni, Ternera Gallega, Aceites Abril Hojiblanca y Más Tomate.
Y darle como siempre las gracias a nuestra compañera Fátima de Dulcerío del Bueno por su maravillosa galleta conmemorativa del evento.
 | Vieira PescadeRías atemperada, Gotas de Abril y crema de maíz |
Lomo de Merluza del Celeiro al vapor, salsa Compostela y Percebes
 | Llana de IGP Ternera Gallega, patatas risoladas, papillot de tomate e hinojo y su ensalada.  |
De postre, Queixo Canalla, una delicia con chocolate
Para maridar todo con un delicioso vino blanco, La Pecas vino de uva Albariño, elaborado de forma natural en el Val do Salnés, D.O. Rías Baixas.
Y además, un tinto Fernández de Piérola crianza para acompañar la carne.
Y además, un tinto Fernández de Piérola crianza para acompañar la carne.
Es la hora del Cócktail, un Gin Fizz a la gallega con una ginebra artesanal gallega, Vanagándr Gin, elaborada en Cambre (A Coruña) con los mejores alcoholes 100% de grano, la mejor selección de botánicos y la gran ventaja de contar con el agua de Galicia.
Risas, abrazos, afecto y alegría se desprendía por todos los rincones del comedor. Y con la foto del grupo, poníamos fin a la larga, sabrosa, deliciosa y afectiva comida en el NH Collection Finisterre que tan bien nos acogió.
A las 7 de la tarde, nos recogía un autobús de Turismo de A Coruña para hacernos un tour panorámico por la ciudad, recorriendo todo el paseo marítimo, Jardín de San Carlos, Castillo de San Antón, nuestra emblemática Torre de Hércules, playas de Orzán y Riazor y Monte de San Pedro. Aprovechamos las dos paradas para hacernos alguna foto (Torre de Hércules y Monte de San Pedro)
Para rematar la jornada, pudimos saborear una selección de pinchos del Concurso de Tapas Picadillo que este año celebraba su XVI edición. Turismo de A Coruña nos llevaba al Restaurante Morriña donde nos acompañó en la cena la concejala de Turismo Diana Sobral que nos dio la bienvenida a la ciudad.
El menú se componía de 6 tapas, de tres locales distintos, un postre y sus respectivos maridajes.
El menú se componía de 6 tapas, de tres locales distintos, un postre y sus respectivos maridajes.
Sandwich de pastel de queso y trufa (La Taberna de Alia)
Pastel de gambas y puerros con salsa marmita (La Taberna de Alia)
Albóndigas de bonito de Burela en salsa verde de codium (Alia Die)
Chipirones a la plancha con guiso de verduras (Alia Die)
Arroz cremoso de calamar y chícharos (rest. Morriña)
Mini Bocata a la brasa de panceta y mejillones en escabeche (rest. Morriña)
Pastel de gambas y puerros con salsa marmita (La Taberna de Alia)
Albóndigas de bonito de Burela en salsa verde de codium (Alia Die)
Chipirones a la plancha con guiso de verduras (Alia Die)
Arroz cremoso de calamar y chícharos (rest. Morriña)
Mini Bocata a la brasa de panceta y mejillones en escabeche (rest. Morriña)
Y de postre, una delicia de Tarta de Queso!!
Y así remataba la primera jornada, eran ya cerca de las doce de la noche, agotada, rendida, pero encantada de la vida. Todo estaba saliendo a las mil maravillas!! Y mañana más, mucho más, pero eso os lo contaré en el siguiente post.
Hasta pronto!!!
Hasta pronto!!!
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